GaultMillau
Soleil d'Or St. Gallen: Wachteln, Gitzi und kreative Küche
Quelle: GaultMillau
«Küchenchef Benjamin Geisser leitet ein junges, motiviertes Team und bietet kreative Gerichte in einem gemütlichen Restaurant mit viel Ambition.»
«Das Restaurant Soleil d’Or liegt im Zentrum der Stadt, direkt neben dem Hotel Einstein, und ist ein einzigartiger Ort für Gourmets.»
«Besonders hervorzuheben sind die frischen und harmonischen Geschmackskombinationen, wie zum Beispiel Lachsforellen-Ceviche mit Gänseleber und Trüffelsoße.»
«Das Restaurant bietet eine innovative und moderne Bar sowie die Planung eines Cocktail-Menüs passend zu den Gerichten.»
«Das Dessert mit geräuchertem Birnensorbet, Lebkuchen, Vanille und weißer Schokolade war ein gelungener Abschluss des Abends und hinterließ einen bleibenden Eindruck.»